삼성역 오마카세 하루 삼성동 리뷰

일식과 이자카야를 만나는 날. 40,000원에 오마카세를 만들 수 있나요? 궁금해서 방문했습니다.

오마카세는 그날 그날의 제철 식재료로 셰프가 만드는 요리를 말합니다.

그래서 무엇을 기대해야할지 모를 때 재미 있습니다.

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가장 먼저 등장하는 요리는 삶은 문어의 식감과 사과의 아삭함을 동시에 맛볼 수 있는 요리다.

처음에는 작은 요리가 제공되며 술은 빠뜨릴 수 없습니다.

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어서 사케!
월계관 사케를 주문했습니다.

으깬 얼음이 채워진 투명한 용기에 들어 있습니다.

밀주 포도주의 골리앗도 좋습니다.

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다른 물잔을 선택해야 합니다.

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내 스타일은 찻잔 같다.

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여동생은 친절하게 나에게 잔을 따랐다.

한잔만 먹으면 기분이 좋아지는건 저뿐인가요? 음식은 와인과 분리될 수 없습니다.

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이것은 삶은 계란입니다.

온천 계란이라고도 합니다.

숟가락으로 반으로 잘라서 먹습니다.

안에는 반숙 계란이 들어있었다.

신맛이 나는 간장과 흰 수란을 먹으면 위장을 보호할 수 있다고 합니다.

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우리는 프라이드 치킨과 절인 샐러드를 공유했습니다.

접시와 잘 어울리는 요리입니다.

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말린 야채도 맛있습니다.

다음은 절인 알타리.

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메인 사시미의 접시 선택은 좋았습니다.

이곳은 사장님께서 많은 공을 들인 곳인 것 같습니다.

참돔, 참치, 가리비, 연어가 있었다.

장식에서 꽃잎과 빨간색을 볼 수 있습니다.

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거울다리에 남겨진 그릴자국만 봐도 작은 그릇이지만 정성을 많이 들인 요리임을 알 수 있다.

꽃잎은 나비처럼 보입니다.

멋지네요. 성년회가 열렸습니다.

또한, 연어, 넙치, 가리비.

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간장을 얹은 붕장어 초밥. 참치 초밥은 측면에 있지만 위에 있습니다.

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간장의 절반은 거기에 넣고 나머지는 밖에서 먹는다고 한다.

어릴때 붕장어회가 생각나네요. 이제 스시로 먹을 수 있습니다.

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일본 식당에서 흔히 볼 수 있는 덴푸라가 아닌 먹물 덴푸라를 곁들였습니다.

그러나 사케는 튀김과 잘 어울리지 않습니다.

생선 카레가 잘 어울립니다.

조금 부족하지만 맛있습니다.

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먹물오징어튀김이 나오자 식사가 다 된 줄 알았어요. 큰 것이 나왔습니다.

찐 양배추가 나왔습니다.

모두가 환호했습니다.

생선회와 야채를 듬뿍 넣은 기발한 속재료에 모두가 놀랐습니다.

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땅콩소스를 곁들여 먹으면 정말 맛있습니다.

앙트레 하나면 충분할 것 같습니다.

정말 힘들어 보인다.

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콩나물과 소고기, 양배추를 땅콩소스에 싸서 먹으면 아주 좋습니다.

그리고 삶은 애호박.

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저녁 식사는 지금입니다.

지리탕입니다.

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배짱이 많이 들려서 다행입니다.

이 요리는 말이 필요없습니다.

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뚝배기가 나왔습니다.

손이 많이 가는 요리입니다.

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영양밥처럼 이것저것 많이 넣어줍니다.

묻지 않았는데 국물에 신경을 많이 쓰신 것 같아요. 주인이 손수 밥을 뿌렸다.

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그런데 먹어보니 명란젓이었습니다.

안에 명란젓이 듬뿍 들어있습니다.

이 비싼 밥이 마지막 식사입니다.

너무 맛있어서 이거 없으면 못살아요. 사장님께 4만원에 오마카세 만들어 드시면 아무것도 없다고 말씀드렸다.

“네, 많이 팔아야 합니다.

” 그가 대답했다.

지인들과 지인들과 함께 4인의 식탁을 가득 채우고 방문하시길 바랍니다.

이렇게 하면 다음에 친구들과 다시 갈 수 있습니다.

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사장님, 저희가 디저트 안 드렸죠? 나는 다른 리뷰를 읽고 떡 디저트를 먹었습니다.

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“오마카세이기 때문에 제철 식재료에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.

”

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